Νέος χρόνος, νέα σελίδα στο πιο «δυνατό χαρτί» της χώρας μας, τον τουρισμό. Οι κυριότερες τάσεις που επικράτησαν το 2022 και που φαίνεται ότι θα μας απασχολήσουν έως και τα επόμενα 5 έτη, επικεντρώνονται στην αλλαγή νοοτροπίας στα στάδια ενός ταξιδιού. Ο ανθρώπινος παράγοντας επανέρχεται στο προσκήνιο
του Κωνσταντίνου Κωβαίου Για άλλη μια φορά, γινόμαστε μάρτυρες απίστευτων καταστάσεων. Ένας κλάδος που πίσω από αυτόν, αλλά και πολυπλεύρως «κρύβεται» μεγάλο μέρος της πρωτογενούς παραγωγής, αλλά και των εισαγωγών. Ο λόγος φυσικά για την πολύπαθη εστίαση, που ήδη εδώ και πολλά χρόνια, κατά τη διάρκεια της κρίσης
Οι σημερινοί επισκέπτες της χώρας μας κατά την περίοδο των διακοπών τους επιθυμούν ολοένα και περισσότερο την εμπειρία της γεύσης ελληνικών και δημιουργικών πιάτων. Πέρα από τις τυπικές και συνηθισμένες ελληνικές γεύσεις που μπορεί ο καθένας να δοκιμάσει, οι σύγχρονοι Σεφ εμπλουτίζουν την παλέτα τους προσαρμόζοντας
