Το concept του Canaves Oia Epitome είναι ξεχωριστά «σπίτια» με αυτονομία και ιδιωτικότητα και έτσι μοιάζει περισσότερο με παραδοσιακό οικισμό, παρά με τουριστικό θέρετρο, αναφέρει μεταξύ άλλων ο Μάρκος Χαϊδεμένος, Managing Director του ομίλου ξενοδοχείων Canaves Oia (Canaves Oia Hotel, Canaves Oia Suites, Canaves Oia Sunday Suites, Canaves Oia Epitome, Canaves Oia Villa), που βρίσκονται στη Σαντορίνη, σε συνέντευξη που παραχώρησε στο portal insider.gr.
Διαβάστε τα σημαντικότερα σημεία της συνέντευξης του κ. Χαϊδεμένου:
1. «Η αρχή μας είναι να προσφέρουμε τις ομορφιές του νησιού σε συνδυασμό με υπηρεσίες υψηλού επιπέδου σε όλους τους τομείς. Προχωράμε όμως ένα βήμα πιο μπροστά και αναβαθμίζουμε ακόμη περισσότερο τον τουρισμό του νησιού, δημιουργώντας το πρώτο resort της Σαντορίνης στο Αμμούδι, το Canaves Oia Epitome (φωτογραφίες). Ένα από τα βασικά χαρακτηριστικά του που είναι δύσκολο να έχεις σε άλλο σημείο, είναι η ιδιωτικότητα. Όλα τα δωμάτια είναι απολύτως αυτόνομα και δεν ακούει ή βλέπει κανένας κανέναν. Επίσης, τα δωμάτια θα είναι πολύ πιο άνετα ακόμη και από τις περισσότερες σουίτες που διαθέτει το νησί. Το μικρότερο είναι 45 τετραγωνικά μέτρα και το μεγαλύτερο 120. Έχει κάδρο το ηλιοβασίλεμα και είναι από τα πιο ήσυχα σημεία του νησιού. Σύντομα θα ολοκληρωθούν και τα 56 δωμάτια, σε 5.000 τετραγωνικά μέτρα».
2. «Η πέτρα, που είναι το βασικό δομικό στοιχείο της όψης του Resort είναι ηφαιστειακή και ταιριάζει απόλυτα στο σημείο. Διότι Σαντορίνη δεν είναι μόνο το λευκό και το blue dome, αλλά και η πέτρα της. Και φανταστείτε ότι για τις πέτρες που χρησιμοποιήθηκαν στην όψη, εργάστηκαν 50 άτομα για δύο χρόνια».
3. «Το Cancaves Oia Suites είναι το flagship property με το οποίο κάναμε το statement με 32 δωμάτια και είναι από τα μεγαλύτερα της περιοχής. Μεγάλοι εσωτερικοί χώροι, δύο κεντρικές πισίνες, ιδιωτικές πισίνες και plunge pool σε όλα τα δωμάτια και φυσικά έχει μοναδικό location! Βρίσκεται στην αρχή του πεζόδρομου της Οίας, που σημαίνει ότι είσαι σε κοντινή απόσταση από τα πάντα, αλλά συγχρόνως και μακριά από το θορυβώδες πλήθος που καθημερινά συγκεντρώνεται για να δει το ηλιοβασίλεμα. Πέρυσι, κάναμε ουσιαστικά το δεύτερο βήμα και ανοίξαμε το Sunday Suites, που είναι boutique ξενοδοχείο και διαθέτει μόνο οκτώ σουίτες. Έχει την πιο ωραία βεράντα της Σαντορίνης με 360 μοίρες οπτικού πεδίου στην καρδιά της Οίας, από όπου βλέπεις ηλιοβασίλεμα και καλδέρα από ένα μοναδικό σημείο. Τον ίδιο χώρο μπορεί ο επισκέπτης να τον κάνει buy out και να δημιουργήσει μία βίλα 10 υπνοδωματίων. Υπήρξαν ήδη πελάτες υψηλού προφίλ που το έκαναν. Και έχουμε και το Canaves Oia Hotel, από όπου ξεκίνησαν οι γονείς μας την ξενοδοχειακή τους καριέρα το 1983 με δύο δωμάτια. Αυτά ήταν πραγματικές canaves (υπόσκαφα) πάνω στο γκρεμό της καλδέρας και τα μετέτρεψαν σε δωματιάκια. Στο σημείο αυτό έχουμε πλέον 20 δωμάτια».
4. «Πέρα από την τοποθεσία, τις παροχές και ό,τι άλλο υλικό προσφέρουμε, γινόμαστε φίλοι με τον πελάτη και αυτό είναι το πιο σημαντικό. Ο καλύτερος μπάρμαν στον κόσμο να είσαι, αν δεν νοιώσει ο επισκέπτης καλά μαζί σου, τι να το κάνει το ωραίο κοκτέιλ. Αν δεν βγει ο σεφ από την κουζίνα να μιλήσει στον πελάτη, να του δείξει το πραγματικό ενδιαφέρον του, όσο νόστιμο και να είναι το φαγητό του, δεν έχει καμία σημασία».
5 «Είναι σημαντικό να αισθάνεσαι ότι είσαι μοναδικός. Να έχεις όμορφη, γλυκιά και οριοθετημένη εξυπηρέτηση και επικοινωνία. Αν επισκεφτείς ένα ξενοδοχείο με 500 δωμάτια, θα είσαι άλλος ένας αριθμός δωματίου. Για εμάς ο κάθε πελάτης είναι ξεχωριστός. Έχει όνομα. Και έτσι θέλουμε να αισθάνεται. Θυμόμαστε ακόμη και από την πρώτη φορά τι καφέ πίνει και του τον φέρνουμε πριν καν τον ζητήσει. Θέλουμε να είναι χαλαρός όσο περισσότερο γίνεται».
Διαβάστε ΕΔΩ ολόκληρη τη συνέντευξη του κ. Χαϊδεμένου στο insider.gr.
Φωτογραφίες Epitome: www.canaves.com
