Το πρόγραμμα μετεκπαίδευσης Food and Beverage Management του Εκπαιδευτικού Ομίλου LE MONDE αποτελεί το πρώτο βήμα για μια επιτυχημένη επαγγελματική σταδιοδρομία στο χώρο των επιχειρήσεων εστίασης και τουρισμού, παρέχοντας όλα τα απαραίτητα εφόδια και δεξιότητες για την αποτελεσματική διοίκησή τους.
Το πρόγραμμα συνολικής διάρκειας 12 εβδομάδων, απευθύνεται σε:
- απόφοιτους Τουριστικών Σχολών ή Σχολών Διοίκησης και Οικονομίας
- απόφοιτους του τμήματος Bar & Restaurant Management του Εκπαιδευτικού Ομίλου LE MONDE
- εργαζόμενους στο χώρο του τουρισμού ή του επισιτισμού, με αποδεδειγμένη τετραετή σχετική προϋπηρεσία
- ιδιοκτήτες επισιτιστικών καταστημάτων με αποδεδειγμένη τριετή σχετική προϋπηρεσία
Μέσα από σύγχρονες εκπαιδευτικές μεθόδους, οι συμμετέχοντες έχουν τη δυνατότητα να έρθουν σε επαφή με διακεκριμένα στελέχη της αγοράς και να διευρύνουν τις γνώσεις και τις δεξιότητές τους σε όλους τους τομείς που αφορούν την αποτελεσματική οργάνωση και διαχείριση επιχειρήσεων εστίασης και τουρισμού.
Ενδεικτικές διδασκόμενες ενότητες:
- Βασικές αρχές διοίκησης
- Σχεδιασμός επισιτιστικών καταστημάτων
- Σχεδιασμός και οργάνωση καταλόγων φαγητών – ποτών
- Οργάνωση και διοίκηση προσωπικού επισιτιστικών καταστημάτων
- Σχεδιασμός και οργάνωση προμηθειών
- Αποτελεσματική διαχείριση αποθεμάτων
- Total Cost Control Management
- Strategic Cost Management
- Έλεγχος εσόδων και ταμειακών ροών
- Εφαρμογή τεχνικών μηχανικής πωλήσεων σε επισιτιστικές επιχειρήσεις
- Ειδικά θέματα Food and Beverage
- Ανάπτυξη δεξιοτήτων διαπραγμάτευσης
- Marketing Επισιτιστικών τμημάτων
Η φοίτηση διαρκεί 12 εβδομάδες και τα μαθήματα πραγματοποιούνται τρεις φορές την εβδομάδα. Το νέο πρόγραμμα Food & Beverage Management ξεκινά τη Δευτέρα 13 Νοεμβρίου.
Για περισσότερες πληροφορίες και εγγραφές: 210 4830500, [email protected]
ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΟΣ ΟΜΙΛΟΣ LE MONDE
Θεσσαλονίκης 45, Μοσχάτο (παράλληλα στην οδό Πειραιώς και ακριβώς απέναντι από τον ΗΣΑΠ Μοσχάτου)
Τ.: 210 4830500 W.: www.lemonde.edu.gr και www.lemondecentre.gr
