Το Makedonia Palace Hotel της Θεσσαλονίκης και ο executive chef, Σωτήρης Ευαγγέλου, φιλοξενούν για τρεις ημέρες το «Lemnos Philema», ένα μοναδικό γαστρονομικό event που θα σας ταξιδέψει στις γεύσεις και τα αρώματα της Λήμνου.
Στις 10, 11 και 12 Νοεμβρίου, στο Makedonia Palace Hotel και ο executive chef, Σωτήρης Ευαγγέλου, φιλοξενούν για τρεις ημέρες το «Lemnos Philema», ένα μοναδικό γαστρονομικό event που θα σας ταξιδέψει στις γεύσεις και τα αρώματα της Λήμνου, πρωταγωνιστές θα είναι τα προϊόντα και τα κρασιά της Λήμνου.
ΠΟΠ τυριά, φλωμάρια, τοπικά όσπρια, αλεύρι και θαλασσινά, ΠΟΠ κρασιά και άλλα μοναδικά προϊόντα του νησιού κατακλύζουν την κουζίνα του ξενοδοχείου και παρουσιάζονται σε πιάτα που ο chef, Σωτήρης Ευαγγέλου και η ομάδα του έχουν σχεδιάσει με τις λημνιές μαγείρισσες, Μαρία Καλλιγερή και Μιχαλίτσα Καγκή, πατώντας πάνω στις αρχές της μαγειρικής του chef και ενισχύοντας την αυθεντικότητα στην κουζίνα του εστιατορίου.
Mενού
ΑΦΚΟΣ
Ζεστή φάβα με καραμελωμένα κρεμμυδάκια και κάππαρη
ΟΣΠΡΙΑΔΑ
Ασπρομύτικα φασόλια, ρεβύθια και φακή με φρέσκα κρεμμύδια, μαϊντανό και λαδολέμονο
ΝΤΟΜΑΤΟΣΑΛΑΤΑ
Με ψητές ελιές και καλαθάκι Λήμνου
ΚΟΛΟΚΥΘΟΠΙΤΑ
Στριφτή, με τοπική φέτα, μάραθο και δυόσμο
ΚΑΒΟΥΡΜΑΣ
Χοιρινός, μοσχαρίσιος, πρόβειος με χωριάτικα αυγά και φρυγανισμένο ψωμί με κρεμμύδια
ΨΕΥΤΟΠΕΤΕΙΝΟΣ
Φλωμάρια με μελιτζάνες, σάλτσα ντομάτας και τυρί μελίχλωρο
ΨΑΡΟΣΟΥΠΑ
Με τραχανά
ΑΣΤΑΚΟΣ
Με κριθαράκι γιουβέτσι
ΨΑΡΙ
Με χόρτα αυγολέμονο
ΚΟΚΟΡΑΣ
Με φλωμάρια και τριμμένο μελίχλωρο τυρί
ΚΑΣΠΑΚΙΝΟ
Αρνάκι στη γάστρα με ρύζι πιλάφι και φρέσκο τυρί στο φούρνο
ΛΗΜΝΙΩΤΙΚΑ ΚΡΑΣΙΑ σε ποτήρι
Λευκά κρασιά
Bio Μοσχάτο ΠΟΠ Οινοποιείο Γκαράλη
Mandres Evante Estate
Μοσχάτο Αλεξανδρείας
Θύμισες ΠΟΠ Limnos Wines
Μοσχάτο Αλεξανδρείας
Perdikou Evante Estate
Μοσχάτο Αλεξανδρείας
Ροζέ κρασιά
Roseus Οινοποιείο Γκαράλη
Μοσχάτο Αλεξανδρείας, Λημνιό
Ρόδον Limnos Organic Wines
Μοσχάτο Αλεξανδρείας, Λημνιό
Ερυθρά κρασιά
Θύμισες ΠΟΠ Λημνιό Limnos Wines
Λημνιό
Ηφαισίας,Limnos Organic Wines
Λήμνιο, Φωκιανό
Για πληροφορίες ή κρατήσεις μπορείτε να επικοινωνήσετε στο 2310 897176.
