Ξεκινάει τη Δευτέρα 8 Νοεμβρίου 2021, από τον εκπαιδευτικό όμιλο LE MONDE, το πρόγραμμα μετεκπαίδευσης στη Διοίκηση Επιχειρήσεων Τροφίμων & Ποτών – Food & Beverage Management.
Απευθύνεται σε επαγγελματίες και στελέχη του χώρου της φιλοξενίας και της εστίασης καθώς και σε απόφοιτους Ι.Ε.Κ., τουριστικών σχολών ή σχολών Οικονομίας & Διοίκησης που επιθυμούν μια επιτυχημένη επαγγελματική σταδιοδρομία στη διοίκηση επισιτιστικών επιχειρήσεων.
Το πρόγραμμα προσφέρει εξειδίκευση στην οργάνωση, λειτουργία και αποτελεσματική διαχείριση των επισιτιστικών τμημάτων μιας επιχείρησης, εξασφαλίζοντας στους συμμετέχοντες την επαφή με διακεκριμένα στελέχη της αγοράς, καθώς και τη δυνατότητα να διευρύνουν τις γνώσεις τους μέσα από σύγχρονες εκπαιδευτικές μεθόδους.
Ενδεικτικές διδασκόμενες ενότητες
Βασικές αρχές διοίκησης
Σχεδιασμός επισιτιστικών καταστημάτων
Σχεδιασμός και οργάνωση καταλόγων φαγητών – ποτών
Οργάνωση και διοίκηση προσωπικού επισιτιστικών καταστημάτων
Σχεδιασμός και οργάνωση προμηθειών
Total Cost Control Management
Strategic Cost Management
Έλεγχος εσόδων και ταμειακών ροών
Ειδικά θέματα Food and Beverage
Ανάπτυξη δεξιοτήτων διαπραγμάτευσης
Marketing Επισιτιστικών τμημάτων
Το πρόγραμμα προσφέρεται με έναν από τους ακόλουθους τρόπους:
– Δια Ζώσης Εκπαίδευση
– Εξ αποστάσεως εκπαίδευση: Τα μαθήματα υλοποιούνται μέσω της ψηφιακής εκπαιδευτικής πλατφόρμας LE MONDE με τη μέθοδο της σύγχρονης εξ αποστάσεως εκπαίδευσης με live streaming διδασκαλία (online edition).
Διάρκεια προγράμματος: 12 εβδομάδες και τα μαθήματα γίνονται τρεις φορές την εβδομάδα.
Διαβάστε ΕΔΩ περισσότερες πληροφορίες για το πρόγραμμα.
Πληροφορίες – εγγραφές: 210 4830500
