Το Μάιο, το Il Borro Tuscan Bistro, μετά από τα επιτυχημένα εγκαίνια στο Λονδίνο, τη Φλωρεντία και το Ντουμπάϊ, θα ανοίξει στο 5άστερο Elounda Peninsula All Suite Hotel, της Elounda Hotels and Resorts (Elounda Mare, Porto Elounda και Elounda Peninsula), της οικογένειας Κοκοτού.
Το μενού θα αντικατοπτρίζει τη φιλοσοφία του Τοσκάνη Estate, «από το αγρόκτημα στο τραπέζι», χρησιμοποιώντας φρέσκα και εποχικά υλικά για να παρουσιάσει τα καλύτερα παραδοσιακά ιταλικά πιάτα.
Η ιδέα προέρχεται από το διάσημο Il Borro, the Tuscan Estate, που ανήκει στο Ferruccio Ferragamo, γιο του Ιταλού θρύλου της μόδας Salvatore Ferragamo, γνωστού επίσης για τη σημασία που έδινε στη βιολογική γεωργία.
Το εστιατόριο, που ανήκει στην οικογένεια Ferragamo, λειτουργεί μέχρι τώρα σε Λονδίνο, Ντουμπάι, Valdarno, Φλωρεντία και Viesca και θα κάνει το ντεμπούτο του στην Ελλάδα ως Il Borro Tuscan Bistro Elounda, το φετινό Μάιο.
Πληροφορίες: www.anatolh.com
