Ένα ξενοδοχείο 150 δωματίων και 40.000 διανυκτερεύσεων το χρόνο χρειάζεται για δαπάνες πάγια αντικατάστασης εξοπλισμού 60.000 – 120.000 ευρώ κάθε χρόνο. Οι γενικότερες συντηρήσεις απορροφούν άλλες 350.000 έως 500.000 ευρώ ετησίως.
«Με το καλημέρα, απλώς για να ανοίξω το ξενοδοχείο, χρειάζομαι 620.000 ευρώ», εξηγεί κορυφαίο και ιστορικό στέλεχος της ελληνικής ξενοδοχειακής αγοράς που ρωτήθηκε σχετικά.
Η αγορά του επαγγελματικού εξοπλισμού είναι τεράστια, στην οποία δραστηριοποιούνται χιλιάδες επιχειρήσεις και δεκάδες χιλιάδες εργαζόμενοι. Είναι ίσως χαρακτηριστικό πως περισσότεροι από 125.000 επαγγελματίες από 49.712 επιχειρήσεις του ξενοδοχειακού αλλά και του ευρύτερου επισιτιστικού κλάδου πέρασαν μεταξύ 9 – 12 Φεβρουαρίου τις πύλες της 13ης έκθεσης Horeca 2018, κάνοντας άλλη μία φορά ρεκόρ επισκεψιμότητας.
Καθίσταται σαφές πως το μέγεθος της αγοράς, αν και δύσκολα διακριτό και όχι επαρκώς μελετημένο, είναι σημαντικότατο και προσμετρείται σε δισεκατομμύρια ευρώ.
Προ δεκαετίας είχε υπολογισθεί από τον οικονομολόγο δόκτορα Άρη Ικκο, που σήμερα είναι επιστημονικός διευθυντής του Ινστιτούτου του Συνδέσμου Ελληνικών Τουριστικών Επιχειρήσεων (ΣΕΤΕ), πως το 25% του κύκλου εργασιών των ξενοδοχείων τεσσάρων και πέντε αστέρων, δηλαδή ποσό μεγαλύτερο από ένα δισεκατομμύριο ευρώ, το 2008 πήγαινε σε έξοδα προς κάθε λογής προμηθευτές.
Έκτοτε η ελληνική ξενοδοχειακή αγορά έχει μεγεθυνθεί κατά πολύ, εκτοξεύοντας παράλληλα και τις προοπτικές της δραστηριότητας των προμηθευτών εξοπλισμού.
Πηγή: www.kathimerini.gr
