Το εστιατόριο Meraki έκανε για πρώτη φορά την εμφάνισή του στο κέντρο του Λονδίνου το 2017 και γρήγορα ταξίδεψε στο Ριάντ, ενώ αποφάσισε να ρίξει άγκυρα κοντά στο παλιό λιμάνι της Μυκόνου το 2022.
Σπίτι του στο νησί των ανέμων είναι το πολυτελές ξενοδοχείο Cavo Tagoo.
Στέκεται κυριολεκτικά πάνω στην εντυπωσιακή πισίνα υπερχείλισης του ξενοδοχείου, με το βλέμμα στραμμένο στα κρυστάλλινα νερά του Αιγαίου και τα λευκά σπίτια της μυκονιάτικης χώρας.
Η σικ σάλα με τα βαριά ξύλινα τραπέζια και τις αναπαυτικές πολυθρόνες και η μοντέρνα διακόσμηση, συνθέτουν ένα χαλαρά πολυτελές σκηνικό με κοσμοπολίτικο αέρα.
Δίπλα στο εστιατόριο έχει πιάσει πόστο το φινετσάτο μπαρ. Η τεράστια μπάρα του στηρίζεται πάνω σε καλαίσθητο ενυδρείο και φώτα που το στολίζουν και σκορπούν ελκυστικά χρώματα στο χώρο, αλλά και στην επιβλητική συλλογή των ποτών που κατοικούν στα ράφια του.
Την ευχάριστη διάθεση που δημιουργεί το ελκυστικό περιβάλλον ενισχύει η εκπληκτική new disco house μουσική από τον resident DJ Νίκο Μπούνια, καθώς και οι εξαίσιες γεύσεις της κουζίνας.
«Στόχος μας είναι να παρουσιάσουμε ένα νέο ύφος της ελληνικής κουζίνας – τη δικιά μας εκδοχή για την εξέλιξη των παραδοσιακών γεύσεων», λέει ο Βαγγέλης Λεούσης, executive chef του εστιατορίου, αλλά και του Cavo Tagoo.
Το μενού της Μυκόνου, η οποία παίζει καθοριστικό ρόλο στην εξέλιξη της γαστρονομικής κατεύθυνσης του brand, εμφανίζονται πιάτα που φιγουράρουν και στους καταλόγους των εστιατορίων του εξωτερικού, καθώς και αποκλειστικές για το νησί δημιουργίες.
Με βάση άριστης ποιότητας εποχιακές πρώτες ύλες, το Meraki χαρίζει γεύσεις και αρώματα Ελλάδας, ενώ ξεκάθαρες είναι οι επιρροές από την ευρύτερη Μεσόγειο, αλλά και τη διεθνή γευστική σκηνή, όπως τα δροσερά σεβίτσε, τα οποία αποτελούν πλέον αναπόσπαστο κομμάτι της νεοελληνικής κουζίνας.
Με βλέψεις για περαιτέρω επέκταση στην παγκόσμια γαστρονομική σκηνή, το Meraki είναι άξιος πρέσβης της σύγχρονης ελληνικής κουζίνας, αλλά και της εγκάρδιας φιλοξενίας που χαρακτηρίζει τη χώρα μας.
Meraki restaurant
Cavo Tagoo Mykonos (Χώρα)
www.cavotagoo.com/mykonos
www.meraki-restaurant.com/mykonos
Πηγή: www.newmoney.gr
