«Χτίζω Ξενοδοχείο»: Μία φράση την οποία ακούμε ολοένα και συχνότερα τα τελευταία χρόνια, δημιουργώντας μια εύλογη απορία σχετικά με την πορεία που θα έχουν όλα αυτά τα νέα καταλύματα, τα οποία αναμένεται να μπουν στην Ελληνική αγορά το επόμενο διάστημα.
Ποιες και πόσες από αυτές τις επιχειρήσεις θα είναι πραγματικά επιτυχημένες και πόσες από αυτές έχουν προδιαγραφεί απαντώντας στα νέα δεδομένα της αγοράς, πόσο μάλλον μετά τις συνέπειες που έχει επιφέρει ο COVID-19 στις ζωές και την καθημερινότητά μας;
Τα σύγχρονα ξενοδοχεία έχουν αλλάξει μεθοδολογία ανάπτυξης. Δεν είναι πλέον αρκετό το να ενημερώνει ο Ξενοδόχος τον Αρχιτέκτονα σχετικά με τα τετραγωνικά δόμησης, το budget, αλλά και τις προϋποθέσεις του αναπτυξιακού ή άλλου σχετικού προγράμματος χρηματοδότησης.
Χρειάζεται το κάτι παραπάνω: μια ενδελεχή Μελέτη και ένα Concept που θα κάνει το κατάλυμα να ξεχωρίζει από τον ανταγωνισμό και θα το βοηθήσει να βρει το κοινό του ευκολότερα, παρά την πολυφωνία που χαρακτηρίζει, πλέον, τον κλάδο.
Στο ερώτημα σχετικά με το τι είναι αυτό που μπορεί να κάνει ένα ξενοδοχείο επιτυχημένο, θα προσπαθήσουμε να απαντήσουμε μέσα από μια σειρά ερωτήσεων προς τον Ζένιο Ζένιου, co-partner και Hotel Concept Maker στο Destsetters, την πρώτη εταιρεία στην Ελλάδα που εξειδικεύεται στην ανάπτυξη πρωτότυπων και επιτυχημένων ξενοδοχειακών concepts.
