Ένα νέο πρόγραμμα μετεκπαίδευσης για όσους επιθυμούν μια επιτυχημένη επαγγελματική σταδιοδρομία στο χώρο της διοίκησης επιχειρήσεων μαζικής εστίασης ξεκινάει την 1η Μαρτίου από τον εκπαιδευτικό όμιλο LE MONDE.
Οι συμμετέχοντες έχουν τη δυνατότητα να έρθουν σε επαφή με διακεκριμένα στελέχη της αγοράς και να διευρύνουν τις γνώσεις και δεξιότητές τους μέσα από σύγχρονες εκπαιδευτικές μεθόδους.
Το πρόγραμμα προσφέρεται με έναν από τους ακόλουθους τρόπους:
– Δια ζώσης εκπαίδευση (08/11/2021 στις εγκαταστάσεις της LE MONDE)
– Εξ αποστάσεως εκπαίδευση: Τα μαθήματα υλοποιούνται μέσω της ψηφιακής εκπαιδευτικής πλατφόρμας LE MONDE με τη μέθοδο της σύγχρονης εξ αποστάσεως εκπαίδευσης με live streaming διδασκαλία (online edition).
Με την ολοκλήρωση του προγράμματος, οι συμμετέχοντες αποκτούν βεβαίωση παρακολούθησης από το πιστοποιημένο Κέντρο Δια Βίου Μάθησης LE MONDE.
Διάρκεια: 12 Εβδομάδες
Μαθήματα: Τρεις φορές την εβδομάδα
Έναρξη: 01/03/2021
Ενδεικτικές διδασκόμενες ενότητες
Βασικές αρχές διοίκησης
Σχεδιασμός επισιτιστικών καταστημάτων
Σχεδιασμός και οργάνωση καταλόγων φαγητών – ποτών
Οργάνωση και διοίκηση προσωπικού επισιτιστικών καταστημάτων
Σχεδιασμός και οργάνωση προμηθειών
Total Cost Control Management
Strategic Cost Management
Έλεγχος εσόδων και ταμειακών ροών
Ειδικά θέματα Food and Beverage
Ανάπτυξη δεξιοτήτων διαπραγμάτευσης
Marketing Επισιτιστικών τμημάτων
Με την ολοκλήρωση κάθε ενότητας, ο εκπαιδευόμενος αποκτά μια συνδυαστική εικόνα των αρμοδιοτήτων που αναλαμβάνει ένας Food & Beverage Manager, εφαρμόζοντας στην πράξη τη διδασκόμενη θεωρία με πραγματικά παραδείγματα (case studies).
Δείτε ΕΔΩ περισσότερες πληροφορίες για το πρόγραμμα.
